Comment savoir où vous gagner de l’argent dans votre entreprise ? Quels sont les produits qui vous font gagner de l’argent ? Quel service dans votre organisation est le plus rentable ?

Vous est-il déjà arrivé de vous poser ces questions ?

Si c’est le cas, je vous invite à utiliser la méthode de calcul de prix de revient en 6 étapes.

Allons un peu plus loin pour connaître ce que comporte un « prix de revient ». L’objectif d’un prix de revient est de pouvoir identifier le coût réel d’un produit ou d’un service. De quoi est composé le coût d’un produit et d’un service ? Et bien, c’est la somme des charges qui lui sont liées.

Vous allez me demander : Quelles sont les charges qui sont liées à un produit et service ?

Afin d’expliquer les 6 étapes du calcul du prix de revient, prenons l’exemple d’un fabricant de baguettes de pain et de pains au chocolat. Il ne fabrique que des baguettes de pain et des pains au chocolat (rien d’autres).

 

1ère étape : Prenez votre compte de résultat de l’année dernière et lister les charges :

Vous pouvez retrouver la définition d’un compte de résultat dans mon article « LES 7 INDICATEURS DU COMPTE DE RÉSULTAT, LES SIG ».

La première étape est de pouvoir identifier vos charges sur une année. Pourquoi sur une année ? Parce que votre compte de résultat représente uniquement une année d’exploitation et le fait de calculer son prix de revient de l’année précédente vous donne les informations suivantes :

  • Les charges réelles de votre entreprise
  • Le chiffre d’affaires que vous avez réalisé
  • La quantité vendue réelle que vous avez produite

Grâce à ces informations on peut calculer un prix de revient réel. Avec cette méthode vous allez pouvoir connaître là où vous avez gagné de l’argent l’année antérieur et de pouvoir prendre des décisions :

  • Améliorer les coûts liés au produit
  • Augmenter la quantité à produire ou ajouter un produit à la gamme pour faire des économies d’échelles
  • Retirer un produit qui vous fait perdre trop d’argent

 

2ème étape : Lister vos charges et vos produits.

Dans un tableur type Excel, lister vos charges en ligne et dans les colonnes indiquer le nom de vos produits …. et ajouter une colonne « administratif », comme dans l’exemple ci-dessous.

Attention : la colonne « administratif » est un piège ! Quand on ne souhaite pas trop s’embêter, on utilise la colonne administrative comme un « grand four-tous » !

Je vous invite à répartir vos charges ligne par ligne pour chacun des produits et éviter de remplir la colonne administrative (parce que c’est plus simple).

 Pour notre exemple, nous avons 4 colonnes pour :

  • la définition des couts
  • pour chaque produit (2 dans notre cas)
  • notre colonne « administratif »

 

Liste des coûts

Baguette de pain

Pain au chocolat

Administratif

Commentaires

Achats de matières premières

100 € de farine

– 20 € de stocks

100 € de farine

120 € Chocolat

80 € Oeufs

– 50 € de stocks

0 €

Nous prenons en compte que la matière première utilisée. Par exemple, vous allez compter uniquement les achats de l’année mais sans le stock que vous n’avez pas vendu.

Charges externes

10 € de transport

30 € d’électricité

20 € d’eau

10 € de loyer

10 € autres (tel, internet, communication, …)

10 € de transport

30 € d’électricité

20 € d’eau

10 € de loyer

10 € autres (tel, internet, communication, …)

5 €  de loyer

La répartition des charges peut se faire grâce à des clefs de répartition :

*la surface en m2

*la répartition de la masse salariale

*le temps passé par taches

*…

Charges de personnelle

90 €

90 €

10 €

La répartition peut se faire grâce aux fiches de poste, ou aux tâches par rapport au temps passé.

Attention : les charges de personnelle prennent en compte toutes les charges liées aux salariés (charges patronales, mutuelle, Urssaf, RSi, …)

Impôts et taxes

2 €

2 €

1 €

Là encore utiliser des clefs de répartition pertinentes pour votre activité.

Charges financière et exceptionnelle

4 €

4 €

1 €

Se sont les charges qui ne sont pas liées à l’exploitation mais qui sont bien réelles. Il faut les prendre en compte dans le calcul du prix de revient.

Attention : si vous avez des charges exceptionnelles, ne les prenez pas en compte car elle n’implique que l’année en cours et non l’exploitation réelle de son entreprise.

Total

229 €

426 €

17 €

 

 

3ème étape : identifier le coût réel de votre parc machines

C’est l’une des clefs du calcul du prix de revient. Il est important de prendre en compte le coût de vos investissements machines. Il apparaît des dotations aux amortissements dans le compte de résultat mais cela n’est qu’une approche fiscale de vos équipements et non une approche d’usage de vos équipements. On trouve des équipements complètement amortis dans le bilan (donc nous n’avons plus de dotations aux amortissement) mais qui sont toujours utilisés dans l’entreprise.

 

Liste des coûts

Baguette de pain

Pain au chocolat

Administratif

Commentaires

Total précédent

229 €

426 €

17 €

 

Valeur économique réelle de vos équipements

30 €

25 €

1 €

Lister l’ensemble de vos équipements et appliquer une durée d’usage.

Par exemple, 300 € / usage 10 ans = 30 € / an.

Total

259 €

451 €

17 €

 

 

4ème étape : Répartissez les charges administratives grâce aux clefs de répartition

L’objectif est d’avoir que des colonnes qui correspondent à des produits ou services. On doit pouvoir identifier le coût des produits sur une année.

Là encore, les clefs de répartition sont très différentes en fonction de votre entreprise.

  • La répartition du cout de l’équipe de production
  • La répartition de la surface en m2
  • Le coût énergétique d’électricité

Pour notre exemple :

 

Liste des coûts

Baguette de pain

Pain au chocolat

Administratif

Commentaires

Total précédent

259 €

451 €

17 €

 

Répartition des charges administratives

10 €

 7€

 

Pour cet exemple on aurait pu utiliser la répartition du coût de la masse salariale par ligne de production

Nouveau Total

269 €

458 €

   

 

5ème étape : Identifier le coût de revient par produit

Maintenant que vous avez identifié le coût de revient de chaque produit, vous pouvez connaître le coût par unité vendue :

Pour notre exemple :

 

Liste des coûts

Baguette de pain

Pain au chocolat

Total précédent

269 €

458 €

Nombre d’unité vendu dans l’année

300

500

PRIX DE REVIENT

0,9 €

0,92€

 

6ème étape : Identifiez où vous gagnez de l’argent

Maintenant que vous avez le coût par produit avec vos charges réelles, vous pouvez savoir où est ce que vous gagnez de l’argent. Il suffit de comparer votre prix de revient avec votre prix de vente à l’unité.

Si vous êtes > 0 vous gagnez de l’argent

Si vous êtes <0 vous perdez de l’argent

 

Liste des coûts

Baguette de pain

Pain au chocolat

PRIX DE REVIENT

0,9 €

0,92€

PRIX DE VENTE

1 €

1,3 €

Différence

0,1 €

0,38€

 

Le prix de revient montre que nous gagnons plus d’argent avec les pains au chocolat qu’avec les baguettes de pain.

 

 Remarques :

Remarque 1 : Dans le cadre d’une stratégie d’entreprise, rien n’est jamais linéaire et la fabrication de produits où vous perdez de l’argent peut être un moyen de réaliser d’autres ventes de produits qui seront générateurs de bénéfices.

Remarque 2 : Il n’est pas pris en compte les charges exceptionnelles qui peuvent impacter fortement vos résultats de l’année en cours.

Remarque 3 : Un prix de revient n’est pas figé dans le temps. Il faut le calculer chaque année et utiliser la même méthode si vous souhaitez connaître votre prix de revient futur en se référant à vos budgets prévisionnels.

Remarque 4 : Si vous décidez de retirer un produit de votre gamme car vous avez identifié que vous perdez trop d’argent, faite attention que l’ensemble des charges liées au produit ne se reportent pas sur les autres produit tel que le loyer, le coût des machines, l’électricité, … . Vous avez le risque d’augmenter le prix de revient des autres produits et en conséquence de ne plus être profitable.

Remarque 5 : les clefs de répartition sont primordiales dans le calcul du prix de revient. Il est important de trouver des clefs pertinentes pour votre activité. Ces clefs vous sont propres et sont différentes parfois même pour des entreprises du même secteur d’activité.

 

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